Piekarnia
Katowice, Giszowiec
plac Pod Lipami 7
tel. 32 353 90 62
Piekarnia z kawiarnią
Katowice, Centrum
plac Miarki 2
tel. 32 251 80 23
Piekarnia i Byfyj
Katowice, Nikiszowiec
ul. Krawczyka 5
tel. 32 255 70 15
Piekarnia
Katowice, Centrum
ul. 3 Maja 40
tel. 32 203 50 97
Piekarnia ze śniadaniownią
Mysłowice, Janów Miejski
ul. Chopina 34 A
tel. 32 666 36 00
„Przyjemnie jest zebrać wszystko, co się ma, tuż przy sobie, możliwie najbliżej, zmagazynować swoje ciepło i myśli i skryć się w głębokiej dziurze, w samiutkim środku, tam, gdzie bezpiecznie, gdzie można bronić tego, co ważne i cenne, i swoje własne”.
Tove Jansson, „Dolina Muminków w listopadzie”
Kiedy dni stają się chłodniejsze, wracają nasze ulubione jesienne smaki. Jabłka, cynamon, śliwki, orzechy i oczywiście nasze ukochane Marciny – pachnące, złociste i pełne pysznego nadzienia. To pora roku, która aż prosi się o coś słodkiego, świeżo upieczonego i zjedzonego bez pośpiechu.
Na naszych ladach i w witrynach znajdziecie wypieki z sezonowymi owocami, a w Cafe Byfyj na Nikiszowcu przygotujemy Wam przepyszne rozgrzewające jesienne napoje, m. in.: ciepłe kakao, czekoladę na gorąco, grzaniec gruszkowy czy też pyszne smakowe kawy z dodatkiem aromatycznych syropów.
Zapraszamy do nas po jesienne pyszności!
Sezon jesienny jak co roku rozpoczynamy blachami wypełnionymi po brzegi przepysznymi rogalami, z nadzieniem z białego maku, orzechów i marcepanu. Nasze Marciny kupicie we wszystkich sklepach firmowych oraz w Cafe Byfyj na Nikiszowcu.
Zapraszamy Was serdecznie!
Wychodzimy na przeciw wielu Waszym zapytaniom o nasze słodkie specjały – przedstawiamy Wam naszą ofertę weselną! Znajdziecie w niej propozycje przepięknych tortów z naszej cukierni, wybór rozmaitych ciast i ciasteczek. Zorganizujemy dla Was wspaniały Słodki Stół i przygotujemy słodkie podziękowania dla gości w formie pudełek z weselnym ciastem.
Tutaj znajdziecie pełną ofertę – zapraszamy!
Zachęcamy Was do wypróbowania nowości, które pojawiły się w naszym wiosenno-letnim, śniadaniowym menu! Ugościmy Was jajkami po turecku, hot-dogiem z kiełbaską naszego wyrobu z ogórkiem małosolny i surówką z młodej kapusty, pyszną chałką z cremem fraiche i sosem jagodowym, kolorowym bowlem z quinoą i marynowanym tofu.
Nie zapomnieliśmy o naszych klasykach: śniadaniu energetycznym, angielskim czy o „głodomorze”. Na mniejszy głód proponujemy jajecznicę, frankfurterki i kanapeczki.
Nikiszowiec to jedno z najbardziej urokliwych i historycznie bogatych miejsc na mapie Katowic. Powstały na początku XX wieku jako osiedle robotnicze dla pracowników pobliskiej kopalni „Giesche”, dziś zachwyca swoim unikalnym, ceglanym stylem architektonicznym i niepowtarzalnym klimatem.
Spacerując po Nikiszowcu, można poczuć się jak w innej epoce. Wąskie uliczki, charakterystyczne budynki z czerwonej cegły, pięknie zdobione bramy oraz przestronne podwórza tworzą atmosferę, która przenosi nas w czasie. Nie bez powodu osiedle to zostało wpisane na listę Pomników Historii i przyciąga turystów z całego świata.
sze bistro jest położone w samym sercu tego niezwykłego miejsca. Staramy się, aby nasza kuchnia odzwierciedlała ducha Nikiszowca – łączymy lokalne, tradycyjne smaki z nowoczesnymi trendami kulinarnymi. Każde danie przygotowujemy z najwyższą starannością, korzystając z najlepszych produktów.
Zapraszamy do odwiedzenia naszego bistro, gdzie można nie tylko delektować się wyśmienitą kuchnią, ale także poczuć wyjątkową atmosferę Nikiszowca. Chcemy, aby każdy gość, przekraczając próg naszego lokalu, czuł się jak w domu – w sercu historycznej dzielnicy Katowic.
Nasze specjalności to śląskie klasyki, pyszna pizza, a także bogata oferta śniadaniowa. Na miejscu znajdziecie też Państwo naszą słynną witrynę z mnóstwem wypieków począwszy od kołoczy, croissantów, tartaletek, babeczek, poprzez ciasta aż po pyszne torty. Poniżej udostępniamy nasze menu śniadań, pizzy oraz napojów.
Wiemy, że chleb to coś więcej niż tylko pieczywo – to codzienny rytuał, zapach domu, smak dzieciństwa.
Dlatego chcemy opowiedzieć Wam, z czego wynikają ceny naszych produktów i co sprawia, że są one warte każdej złotówki.
Nasze wypieki powstają z najlepszych składników i w duchu prawdziwego rzemiosła:
– MĄKA Z CZYSTYCH UPRAW –
Nasze mąki pochodzą ze sprawdzonych, małych młynów, z ziaren bez pestycydów, uprawianych z troską o ziemię.
– JAJA Z WOLNEGO WYBIEGU –
Korzystamy wyłącznie z jaj od kur, które widziały słońce.
– PRAWDZIWE MASŁO –
Używamy najwyższej jakości masła – prawdziwego, śmietankowego.
– 100% PISTACJI –
Pastę pistacjową robimy sami, od zera – od świeżych orzechów po gładką,
intensywną masę.
– CHLEB BEZ POLEPSZACZY –
Chleb wypiekamy bez polepszaczy, konserwantów i drogi na skróty.
Po prostu mąka, woda, sól, czas i serce. Wierzymy, że jakość czuć – w smaku,
zapachu i tym, jak długo chleb zachowuje świeżość.
Dziękujemy, że wybieracie rzemieślnicze pieczywo i ciasta – to dzięki Wam możemy
dalej robić to, co kochamy!
Drodzy nasi Klienci, wierni smakosze chleba! Piekarnia Michalski to przede wszystkim rodzinna, rzemieślnicza tradycja i zamiłowanie trzeciego już pokolenia rodziny Michalskich do smaku i zapachu wspaniałego chleba.
Wszystko zaczęło się w 1990 roku. W Polsce dokonywały się ważne zmiany polityczne i gospodarcze. My w małym zakątku Polski marzyliśmy o własnej piekarni. Dowiedzieliśmy się pocztą pantoflową, że na Nikiszu będzie prywatyzowana piekarnia. Moi rodzice pomyśleli „dlaczego nie spróbować”? Mój dziadek Kazik Michalski był piekarzem, mistrzem w swoim fachu, którego nauczył się jeszcze w przedwojennej Polsce! Bez chwili wahania zebraliśmy dyplomy, dziadek z moim ojcem Mirkiem stanęli przed komisją i gdy zaczęli opowiadać o chlebie oczarowali wszystkich.
Pierwsze bochenki chleba wypiekaliśmy w nocy z 3 na 4 grudnia 1990 roku. Najważniejszą rzecz na tym etapie zawdzięczamy dziadkowi – Kazik dał zaczyn! – zaczyn do produkcji chleba oraz niezbędne przy takim przedsięwzięciu entuzjazm i zapał. Potem było już tylko pięknie! Cały Nikisz kupował u nas pieczywo. Do dziś wspominamy pierwsze wypieki i długie kolejki po tamten chleb. Dziadek był zaangażowany z całego serca i czuwał nad jakością chleba, babcia Zofia pomagała rodzicom, którzy realizując swoją pasję tworzyli markę i tradycyjne firmowe wypieki Piekarni Michalski. Cudownie było słyszeć, że ktoś zawiózł chleb od Michalskiego do Szczecina albo poleciał z nim na Florydę i tam zajadano się nim nie mogąc uwierzyć, że gdzieś jeszcze taki chleb się piecze.
Do dziś wszystko co się u nas dzieje zaprawione jest ogromną dawką entuzjazmu. Czy dotyczy to chleba, nowego ciasta, czy też kolejnego pomysłu na rozwój firmy. W każdym ręcznie tworzonym chlebie są zawarte uczucia i przeżycia. Ten sam przepis – a zaprawiony może być inaczej – zależy od tego czy jest się radosnym, zmęczonym, smutnym, czy szczęśliwym. Tata na pierwszym miejscu stawiał tradycyjny nasz chleb powszedni ale też tworzył wiele rodzajów pieczywa, które pojawiały się w ciągu tych lat w ofercie Piekarni Michalski. Każdego dnia pielęgnujemy tradycję zapoczątkowaną przez Kazika i Mirka, a jakość i smak naszych wypieków jest naszym najważniejszym celem.
Agnieszka Michalska
